產品革蘭氏陰性細菌的細胞外膜中除了鬼白脂和蛋白質外，還有一種稱為脂多糖 (lipopolysaccharide，LPS)的獨立結構，因細菌而異。這種LPS不僅在細菌的生長或存活中起重要作用，而且在宿主和寄生蟲之間的相互作用中起著許多作用。此外，LPS與免疫反應也有密切關系，如它能促進內毒素的分泌當出現感染性休克時，會導致外周血管塌陷，因此進一步的內毒素性休克在中毒性病理生理反應中是很重要的。 像這樣，LPS有不同的提取模式取決于細菌，這使得分離細菌系統。如前所述，細菌內毒素是一種通常存在于革蘭氏陰性細菌細胞外壁的物質，細菌活著時不會出現但是，當細菌繁殖或死亡時，釋放出來的細胞壁就會破裂。內毒素是一種由脂多糖、蛋白質和磷脂組成的天然毒素，具有穩定性、耐熱性、帶負電荷、分子量大 1,000.000道爾頓以上)等特點。一般來說，蛋白質是用三、丁醇或EDTA提取并除去脂質相關蛋白(LAP) 而得到的，。當我們通常嘗試提取LPS時，每菌千重可獲得約1~4%的LPS。